vakat gris

Igår kväll vakade jag gris från mitt vaktorn. Jag hade med mig en kompis som fick sitta borta vid gården. Klockan var 2100 när vi satte oss och vid kl 2200 började det knaka. Vid kl 2230 hördes grymt bakom tornet. Vid kl 2300 hörde jag mer grymt fast nerifrån ån. Och vid kl 2330 hörde jag prassel vid åteln. Jag lyfte bössan och hörde grymtningar. Jag var rädd att de fått vittring så jag tände lampan på bössan. Det var fullt av grisar på åteln och jag sköt första bästa med galtigt utseende. Skottet tog och grisen blev på plats. En galt på runt 35 kg. Det blev hemfärd och grisen grovstyckades och stoppades i kylskåpet. Detta var min 18e gris.

sågat grenar

Vi köpte en eldriven grensåg, en stång med en liten kedjesåg i änden. Idag testade jag att kapa grenar på några större ekar och det fungerade bra. Jag toppade mitt körsbärsträd och kvistade björkar med mera. Sen startade jag upp flistuggen och malde riset. Av de torra grenarna blev det fin flis så jag städade några kaninburar och använde det som spån. Körsbärets stam flisade jag och lade upp på tork, det ska jag ha till rökflis. 

grillat revben

I förrgår kokte jag revben från vildsvinet jag sköt. Jag kokte med salt,lök, timjan och lagerblad i 1h. Därefter tog jag upp dem och täckte dem med marinad. Igår grillade jag dem och idag testade jag hur de blivit. Det smakade bra och var mört men jag kunde ha kryddat mer. Det var ganska rökig smak då jag grillade med vedträn som låg och glödde. 

kokt krabbor

Farsgubben och broder Tuck lade ut krabbtinor igår. Det gick skapligt och de kom hem med en balja krabbor idag. Jag tog och kokte en laddning åt mig själv som nu står i kylen på kylning.