tillagat pumpa

Testade att koka soppa på en halloweenpumpa idag.... Tog salt, lök, vitlök och chili, och pumpa förstås.... vatten och kokte det hela tills det mjuknat...sen mixade jag med stavmixer och stoppa ner några skedar creme fraiche... Soppan blev god men lite tunn.. jag försökte råda bot på det hela med att använda ljus maizena redning.. Det blev skapligt. Jag använde en annan del av pumpan till att förbereda marmelad...1kg kapades i bitar...sen rev jag skalet från 2 apelsiner och tillsatte 6.5 dl socker. Därefter ställdes blandningen i kylen..Imorgon skall jag koka det i 45-50 min på svag värme..Sen skall det stavmixas och hällas på burk.. Intressant att se hur det smakar sen..