Idag stekte jag sill.. Jag panerade med ströbröd och mjöl och stekte fileerna dubbla.. sen lade jag dem i en stor skål..stoppade ner gul och röd lök i skivor. Tog en kastrull med 1 liter vatten, 3 dl ättika 12%, 5 dl socker, 1 msk salt, och slängde i lagerblad,kryddpeppar och svartpeppar.. Värmde lagen på spisen så sockret löste sig.. Sen hällde jag det över sillen.. Locket sattes på burken och när det svalnat så hamnade det i kylen.. Nu får det stå en vecka så har benen mjuknat när det är dags att äta.. sånt här gjorde min mormor när jag var barn.. jättegott på smörgås eller till potatismos och lingon...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar