vakat

Igår åtlade jag vid mitt vaktorn...så ikväll satte jag mig tidigt. Vid kl 1800 var jag på plats. På andra sidan åkern gick 2 rådjur och 2 kid. En röd katt dök upp på åteln. Vid kl 2000 hörde jag grisar grymta i buskarna på åteln.. sen hörde jag hur de klappade med tänderna och drog. Jag satt kvar till kl 2200. Vinden låg fel så jag får ta dem en annan dag.

styckat gris

Ikväll styckade jag gris. Kompisens gris styckade vi först. Han ville ha kotlettrad med ben och flintastekar med mera så det var ganska snabbt fixat. Min gris grovstyckade jag på plats och körde hem. Den tog bra mycket längre tid att stycka upp. Jag gjorde benfria kotlettrader, bogstek, lägg,grytbitar och färs med mera. Sen så skar jag mig i lillfingret med... Det blir fina middagar framöver, rotmos och fläsklägg, ärtsoppa med fläsk, plommonspäckad stek, grillade revben, gulasch, chili con carne, kålpudding och så vidare....

varit på havet

I förmiddags var jag ute på havet med broder Tuck. Tucks burar låg inomskärs så de kom vi åt att vittja. Mina burar låg ute i stormen och då det blåste nordanvind så fick vi hoppa över dem. En ynka krabba fick vi i Tucks fyra burar. 

slaktat

I morse slaktade jag mina tamgrisar som gått hos min vän. Det gick smidigare än vad jag hade trott och nu hänger de i min väns källare. Imorgon ska jag stycka och packa diverse styckdetaljer.