I morse slaktade jag kalkoner hos min vän. Vi tog de 5 sista och en var riktigt stor, den vägde 14kg flådd urtagen och utan vingar och hals. Butkalkoner av detta mått är för stora för att köra hela i ugnen så vi väljer att flå dem. Skinnet är nåt man vill ha kvar om man ska fylla och sy igen kalkonen, knaprigt kalkonskinn smakar gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar