Kaningryta med sting och färg....

Dagens söndagsmiddag bestod av kanin.. här följer receptet på min egna gryta...

Ett par rejäla baklår av kanin..
1 msk olivolja
1-2 tsk röd curry pasta
1 liten röd lök
1 stor vitlöksklyfta
1 gul paprika
2 morötter
7-8 dl vatten
1 dl vispgrädde

Kokt ris och thai sweet chilisås

Skär baklåren i bitar, hetta upp oljan i en gryta, tillsätt röd currypasta och fräs köttet, när det fått färg läggs övriga ingredienser i grytan och vatten hälls på, vänta med vispgrädden... koka ca 45 minuter under lock, tillsätt grädden..koka upp..
servera med kokt ris och en rejäl klick thai sweet chilisås...
önskas krispigare grönsaker så bör man lägga i dem på slutet av koktiden..